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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# y, R7 M+ S& s% ~% _- `( b9 K! k 1.并非人人皆宜。6 S% ?7 h) V, G; e- _7 b
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 M, C: q9 B1 K) D) y w( K
2.不能与药物同饮。1 N0 i" D4 ]7 I, K4 R4 `1 N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, H, z" K2 B/ E- i8 k9 x, K
3.不能冲入鸡蛋。
7 u7 W) A9 B4 H& ?- q9 Y' J 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" K! Q- `7 l: m* Q: m* `. y0 K 4.忌过量饮豆浆。& G! u4 m8 B+ j, y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. o6 K" X. Z' F4 ]5 P$ o
5.不要空腹饮。; `) Z& w+ Q: `/ l# z7 { {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 h/ q: G8 Q& L! d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 R. n$ l0 _# G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 B9 q8 q/ s5 P5 N0 r/ _2 g x/ R 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( }. f' r: s8 f" Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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