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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 A, }/ A7 k9 n
1.并非人人皆宜。
: q& G' {( @9 H$ |2 H. d 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, R/ n0 R7 \% h2 a' Y: S5 b% `4 e 2.不能与药物同饮。
" U5 U9 x/ G+ Y, M 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ K+ p. Y% X6 n 3.不能冲入鸡蛋。
9 m+ n, L/ G- n4 Z. ]7 S5 N 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" c/ ^8 Z& q$ ?; h7 H1 E. C7 I 4.忌过量饮豆浆。
& p+ H7 k- ^- B/ K 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" z4 V* i: Y5 d7 a3 n6 @8 H2 G8 ` 5.不要空腹饮。
2 d! l2 L- J- K, y0 l _, b 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: D" B# X9 g: o( u0 P0 ]' |
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- F- T2 e* r1 G8 R2 ]+ z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- ]& V" [+ U& ]# L' h% X
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: q0 f5 c# T! s8 ~ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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