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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ; ]2 u5 T; N- H5 Y9 I9 Y$ O
4 N3 d! z! C6 X
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
- L/ j" J: k/ j; k0 S# F5 F$ `2 t1 {( {$ J3 L0 ]5 X; \" A
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
' {. v$ U( @4 {$ m. [8 r% ^' ?& w# C& _7 B1 [- a4 N
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
+ S& A, E, O! f) V8 [
, q6 {6 L; \7 N9 J+ l0 H8 a小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~* q' {5 q# l& u* _; V. x
8 h* i% _4 T# \/ ~: t9 [1 P
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
) p, y- W$ A8 N) S# c放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
- U2 k& G2 i* m% E; D: ~1 N) i$ y
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。0 D& e; g! S7 |% Y/ }* D
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
4 C9 d! V2 b" p0 ]' |; O9 `: }
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了: T3 {, q4 m" T; ?
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

& z: d7 C6 @' X5 P, E不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。5 ]6 s. q* |, J% x8 u  |4 n/ G
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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