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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 A+ n1 u. j% W
: e$ S6 X& V. N% h 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 Y' ^6 p/ G/ O
(烹飪書上是用草菇~)9 S/ y7 f, \. {; A' k$ d0 N$ I
" j t1 \! @* x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- S" K {, W. ]0 P; x1 o2 J% ]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 X; t( {% _: c5 a: { @
' H, f1 |3 p3 @8 o0 k5 M1 a0 S
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* }$ a" h3 q0 }1 y
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. X- f: `+ G# I- ?! d% _6 F, L' c[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 V8 s3 g7 g5 n$ z
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). P5 S4 c1 X1 Z3 A8 _, e
7 O! K( ]5 S/ `% s! U) Q& G+ G$ V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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* H% F2 d( D6 o, f! N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 ~6 d+ h5 `- D雞婆時間...............9 g8 f, f: Z, H* V) k. o
" B3 k7 z* _2 O6 t4 b 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 r- U4 d" K, A1 z5 D$ z
4 E0 ?* U: i, L8 g) O3 F T: ~
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* K1 Q) u- y) h) Z$ q4 I
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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