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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + P0 z$ c7 Y. o3 E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) {6 p/ i! B9 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 l/ ?- Y3 W9 U4 n: w2 ~* \ 猪肝+菠菜
! ]7 O# O: d. D- D( F 作用:防治贫血。; e5 b" ^5 O+ a: z% a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ^$ {5 j* R" D& C 羊肉+生姜7 s* X( g! x8 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 v; V* [# c2 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. p# G2 l) m9 } 鸡肉+栗子* A+ O! n& q- A" j8 N
作用:补血养身,适于贫血之人。
. i& e7 _: o7 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
K* w: r2 G, Y* O, t6 ^! y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ S* t" p: Q# H; D% q$ Z 鸭肉+山药
6 A; M7 t* T5 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- L" @; z( @: @5 M0 |& G) G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! A. U' c+ B: k/ k; b. m' D6 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ E( y0 l0 h6 d( u 瘦肉+大蒜3 @! j, v2 ^$ V, c: o- x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: G9 X9 U3 D; m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) v' \. C# u3 k 鸡蛋+百合
" P6 a& R. t0 O 作用:滋阴润燥,清心安神。2 K2 ]8 t- j/ ~& {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. w& h5 F1 Y/ z* v0 a# N& l, r; \
芝麻+海带
& f6 n' s4 a2 b8 A" \# @$ j! z! l 作用:美容,防衰老。
* Q9 E5 e4 y6 T* ^5 U/ i0 ?; j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ C6 E- u! a ~* c1 B* i1 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) k: f) z5 N8 C% K/ r& \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。% l, Q! w8 |7 a- C3 n
豆腐+萝卜
]! c5 r8 R- |5 ` 作用:有利消化。% ?+ n" W& x+ C* n ^( o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 }$ m7 F$ m& N- i! C3 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 l; g+ c! |# R( d! ^, R/ E8 ]
红葡萄酒+花生, c5 g5 S$ M# @
作用:有益心脏* I* I9 \0 N7 i" ^+ X0 B O( r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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