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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& z, C( K9 s- f" d$ M; ?. z4 P 鱼+豆腐
4 L8 M# i s( d- j, |* ?% h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. I: }% H0 o1 M" e9 p# c3 S+ j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; {- O: L+ S M2 I% q4 q 猪肝+菠菜
% G" P% N$ ]" F# v 作用:防治贫血。
3 s, ]3 W1 c$ o+ e/ ~& ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# d7 ~+ z W0 B
羊肉+生姜: G1 m+ ?* \% q3 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( f* m, S; } N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, @* Z8 `2 @4 b1 \8 f$ i 鸡肉+栗子
3 y) V4 a2 E4 @& m, ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。. U+ ~4 h w8 W4 x c! T* o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 u' `+ @) a2 N+ L4 L6 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 S7 q7 u0 i4 u y( K& k 鸭肉+山药+ Z7 |+ E+ _) A1 M8 l0 b! t& d+ U6 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: p; b' A, B) O0 y! q: t( g8 x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 h# @ i/ V0 | o( {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 X7 T$ U$ S, d7 c1 {, X3 Z$ Q
瘦肉+大蒜7 V0 W/ b7 W8 O. D! P2 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 @# l# P1 O Z, `/ l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ |( ^; g$ p3 k" J+ P: x8 s1 y& \- C 鸡蛋+百合% x9 K7 F' ] ^+ O$ @3 Y5 o
作用:滋阴润燥,清心安神。3 k, s7 ~' ~; w8 l2 P7 T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 E# D1 |1 j0 `1 U }0 u 芝麻+海带3 Y3 E' J( a( l% Q) E) k& f0 d8 U; F
作用:美容,防衰老。
: V( Q. a7 X$ B" u5 h4 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% b E% Q# e( y1 D, {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 s# _# w! {; X2 ^6 C. B, w9 ^# j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, n* L2 i" G9 j- p2 t/ G. B" g 豆腐+萝卜4 i7 F' x2 P* @% E) Z
作用:有利消化。' z+ y6 q7 L) C4 s# V# X- ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* Y4 t9 D1 r& z/ x6 j. } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + J' ?7 a7 B, Y
红葡萄酒+花生' e' S: S2 T; x* r
作用:有益心脏
- _. a! T$ S2 {7 v1 @# ^( E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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