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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 i5 u* [0 M' A+ Y. c; t& W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& \" d7 P4 w' q# _5 a! W- ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 `# Y+ h' i+ U9 Q 猪肝+菠菜
3 T7 Q, \" R, j/ a3 ~" _' y 作用:防治贫血。
/ o$ ^5 i3 _! U6 _: H2 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. W# P9 Z- X4 S2 l 羊肉+生姜% V: x* W1 x1 A+ y( Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( Z; U6 X- `' i! y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& x8 G" W6 L& D% n4 f9 D 鸡肉+栗子+ h8 a2 e9 c/ P* A# u
作用:补血养身,适于贫血之人。' E/ A6 `5 h1 s# e+ _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; i% s) y, W' S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* i1 W' @: g h2 S( } 鸭肉+山药( z9 v) K# a4 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 \4 `9 m, C/ I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ~4 B' } T, u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 [# W- b9 H L 瘦肉+大蒜1 A. @: }7 u8 E4 k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% i5 m/ ]3 X& Y/ S) g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# V( ^+ P! v. x/ p
鸡蛋+百合
; @8 d4 S6 T: W8 o' G 作用:滋阴润燥,清心安神。% v$ U, P) l1 P7 I8 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% \' |& h0 {* A- m6 m
芝麻+海带( O9 ]8 N; P7 C5 v: [5 g
作用:美容,防衰老。- z6 o. F" _/ T- ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% l! X% Q; ^% r) v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ L, ~8 p4 W2 q. p6 H! V* i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 k8 p& m) E3 |' T3 B 豆腐+萝卜3 w$ d3 `8 X1 t* |! `) }. G- K& I
作用:有利消化。+ w. S2 b5 S' e @) L9 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ j) T) }' t. D) R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # h$ q" U+ A$ q4 |* r
红葡萄酒+花生, D4 c- n0 ~0 J3 S& u
作用:有益心脏
6 |( i7 P: d k F4 j% O; `* G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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