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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # e! Q4 o( u/ U
& Q6 G; ?; R2 F 鱼+豆腐 9 @5 j8 z8 m( Y4 i% ~3 l: N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- r" R; ] }6 `7 C r, P* U- n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 @; U' g0 ^; w/ I+ ^7 | K' j 猪肝+菠菜
% q9 D( R6 J! X( L 作用:防治贫血。
2 A) g* a8 I6 j" n. C; L# M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 Y3 R2 w5 H1 V w; P8 T2 |# m 羊肉+生姜
) O4 W/ a9 c+ T' t7 E+ _" p# c8 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 g& P: A' K3 R# T% \) n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: N1 Z2 P7 | |; A/ v
鸡肉+栗子# b2 J7 k8 S. ` U0 n
作用:补血养身,适于贫血之人。3 I& S/ Z2 }+ \: C8 \7 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 G) ~/ t0 B) s( Q. Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, @/ k7 Q- M! q 鸭肉+山药2 a! R% n: N) [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 K! D* S9 W; ]9 b& S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; C, t/ y& @# E, f8 x1 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% r# o" h+ h$ H! m" x8 E 瘦肉+大蒜* P+ K1 ^1 D! v) }8 K$ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) a/ V0 i! S: S5 @% G! w7 D7 g4 D) r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ _$ a, O2 j- h* f
鸡蛋+百合3 @& e& I4 x: E# i
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 }# P5 f5 A* d* F8 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" j! ~$ o- z! }
芝麻+海带
: }: K# q/ B, z7 Z 作用:美容,防衰老。
5 U; `! Q* k/ ]7 f* \0 m" H0 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* q! b# R w& O) I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, `! z3 F# B" g+ w/ `
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 [% h& ?5 q% ]+ E" m1 V
豆腐+萝卜* }4 W ?) C2 K# t% L
作用:有利消化。1 L: X( A3 T/ _9 _% I& ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ H" p1 f- A! c f$ j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 @1 O* q1 s6 G$ N8 Z1 V
红葡萄酒+花生. A! a& E# f- M" @
作用:有益心脏
9 Z7 }& _! ~9 J- N$ |! f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; g8 i/ j) l, U; _$ a9 X4 K
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