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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" z) n* F8 V: f/ B0 Y 鱼+豆腐
! j8 H' v3 h! p4 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 d4 W( H# h: h) B2 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* _; I# h- l9 n 猪肝+菠菜
, [) P2 m; m; K1 R 作用:防治贫血。
1 V0 H+ |7 t; b& F3 Z! {3 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* ~" l0 C# M+ r4 W
羊肉+生姜8 A6 Y$ C! I; ?* ^" n& V2 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( o1 C% Y* `0 D5 g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! a2 w5 v. t/ l: I/ w, ?; c 鸡肉+栗子
4 {8 ]. @$ C+ d- c" m( {8 S' ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
; H: v7 a3 ?% N! R0 l% ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" G( }0 |3 p+ q2 R8 J1 ^- S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; B9 N% ^; C. ?- f
鸭肉+山药
8 k% X b$ I, J# [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. ?8 U* x+ u4 I3 S3 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& V9 e5 A6 b* u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; B( M l1 B# W: k( ]- E5 _1 W5 B
瘦肉+大蒜
7 b3 c* Y- J+ ?5 r R3 h, R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 `7 I y/ H. K: R- X0 @# @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 K; z4 ]$ ~0 x& |
鸡蛋+百合, }7 a7 {" d& r, \9 ~5 T( O
作用:滋阴润燥,清心安神。
! H! i. |6 i5 t* t ]1 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# ]- t' W) U( X& E 芝麻+海带6 Y" D0 }: a" p W$ y* `/ s. ]4 M. p
作用:美容,防衰老。
: P* s C8 m! R; N3 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% @$ o5 {" x; L, V# L S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 C; s+ C2 S1 f& V7 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. o/ \7 x9 x4 v' o* { 豆腐+萝卜( | u3 g8 [' f! U9 g
作用:有利消化。$ P0 S$ ` U" m/ y: U, s f# m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, a) b, |! D# p. B# r' f5 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. v& b* @+ j4 S" E; E- [ 红葡萄酒+花生6 j/ I) V' w# C8 F) f5 D8 z
作用:有益心脏1 D, J7 |$ \" d- ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 ^* j9 j7 e9 n$ u
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