夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ v6 @" y6 u- _/ f食用油及鸡蛋的保鲜法
4 Y5 m7 Z5 B) ^, q% r- A1 S动物油的保鲜
1 P, @# K; j- y* B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) z5 }+ t) H+ e# m保鲜指数★★★★★
% R' |- m$ L& {4 {8 i! d2 q, D4 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; r6 K1 N/ o! {- y3 b3 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' g6 n5 C: b7 {' N2 Y" ~( o. N保鲜指数★★★★★
+ D+ n3 q3 h" l1 N4 A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 Z" i9 a/ U. K: t. l9 e8 ?9 x- K: D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 M& U) h& r  E$ m8 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& }$ V( R  }3 }% m* j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! o/ n1 P' i9 A; m方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* I2 t) r8 P2 Q& h( Y( ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 |: n0 S8 c* L) z5 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 F3 Q# P6 w& K6 u% z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# r& E; O* M1 P2 U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 B* q7 C+ i8 U5 {( m' u0 C1 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) e+ W# k5 m! b1 N) ^9 i2 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 m1 O$ ~+ e1 k9 }! E$ o1 }, a, k, k" z猪肝的保鲜
" h: Z0 p+ n3 U3 u8 i. c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 {5 \- _! Z; c4 r- |! m( G大米的保鲜法
& F3 B. a5 |( x& P! w0 d! S: \) z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 X% j6 _! i8 a' f7 L2 z+ C8 S/ J方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 I2 v2 I9 }5 N+ G; x1 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 m' ]. h" T) D" C: N& `: _方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 U8 {% L& w, e: E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 Q# f: V9 ~) D' R" Y  K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 i' U2 t! `: ?0 D8 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. j5 S9 z) M% C1 {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* b. A& n/ z& }6 O4 h/ W* @9 Z- G( q保鲜袋保鲜
% G2 a/ S/ G2 b% G# \$ \0 g! A) z/ |保鲜指数★★★★★
" m+ n# v: x8 A5 h' ?适用于西红柿、茄子、苹果等
) _  |& G( p4 m* X% l* I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 \* S1 X# R% ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- ^; @2 i0 s# x7 Q# p" K" R包裹法保鲜
9 i, T" M- F# `5 {保鲜指数★★★
7 G: ^: R! p# _! m. O: o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}