夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 d' a  a0 U# o6 Y% y动物油的保鲜
; v# m) Q! O( g+ k% h保鲜指数★★★★☆
0 ^% Q3 Q2 O/ g2 A" B" z0 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. b$ ]1 h$ @+ S0 x: i7 f7 w* {  m, Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ F. r& s' C3 }% f4 [( z0 M8 m0 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# a$ |, R# g4 F$ O- n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: x9 e& [* ?1 K- S! m方法b
保鲜指数★★★★★
& C, R/ @! h  X. _8 Z8 V6 g$ z9 C+ ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 J! E0 k* K  J: |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 J" Y2 h3 v2 L5 o; E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ f2 @. }+ j8 [: K2 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  w) C& @. J* @' B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& ^/ U+ ]# i+ c肉的保鲜
7 \) X; f7 `+ {' {" R3 D# N/ u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 l; G+ E& X! }, K, k# L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 J3 q$ e+ a3 V. T7 {* V" Y方法b
保鲜指数★★★
4 E2 }- B6 o7 o. U) p7 y7 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 e. c9 s8 t7 b; \$ h  Y9 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 V- g% D- j+ y保鲜指数★★☆
7 h) N+ B+ L9 D# @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# a6 @5 V: E3 m7 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! \1 ^# Q  \( L3 j' B) m, d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 ^# e( t4 w. G' H+ `1 k4 p$ P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 L0 m/ r/ ^0 Z2 [; r( T/ U5 u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 c6 X  j- r5 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ P3 y! l1 t3 ]; f# ]4 q9 c! G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" T- h6 s0 k0 V" |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ M: w" {3 \% ~8 N. }' |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. z5 N% W7 Q3 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 R7 ]0 _2 m, i. S$ F- u包裹法保鲜
" h' b4 x3 i$ u, _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 b& z  r. g" ^# |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 d1 ]. v+ D0 x5 r% S5 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 j" t9 v) [, ^9 D* `7 j8 L水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 j9 k! e$ q7 M( i6 \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- E% G, R# f: M8 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}