夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- `+ S& {8 }5 v$ ?0 H7 U; `4 k, M' ~食用油及鸡蛋的保鲜法
# I7 r6 P2 e2 s( B动物油的保鲜
" F  G/ X7 q8 W! d保鲜指数★★★★☆
$ z, Z6 m3 |) [+ _3 c1 @! F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' X# O$ a$ F/ i" E4 [' [% _4 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! l( F: Z8 l+ D$ I* u  B) ?, g植物油的保鲜方法a
  z  H+ f  t2 t保鲜指数★★★★★
" e( g2 W7 i* d5 E  h3 Z: i& C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, S$ |/ p. Z, m方法b
保鲜指数★★★★★
% ]' @+ n3 m; D( m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 D; b. J% T0 L; c! V2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 J; V( g- [4 Y7 V. I( G鸡蛋的保鲜：
4 r; I  m1 R' v5 {9 X3 \方法a
7 o. o4 N6 i% l  Y8 ~3 s8 C保鲜指数★★☆
, N) [2 O4 A) i/ E1 f! y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; p/ g7 R/ F7 A8 d9 E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( r, E7 g. o0 ^( Z- ~鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! A$ R) s$ e. R! u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' @1 ]% Y' O8 g4 y  \保鲜指数★☆
9 a7 x+ @. z" F9 V5 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: L1 z  K! _" W7 j方法b
* o. j# j7 K0 e. \9 j! M6 u; r: x保鲜指数★★★
# Z& [, |1 a8 Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! I! i  E! j% b/ D0 G7 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 k4 r. J2 m# w1 u9 {2 a; h  Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# ~$ n/ s2 F3 B- f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 V3 N4 B* N# p- v6 |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 M3 r  j+ O  d' x$ ]* a  B0 {. d方法b
7 K! p! V! i' P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 R! D! `; L  h9 v方法c
/ p% P" p' ?# {! c* u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 r( s, t8 Z/ F6 ~% [0 E9 b+ P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* P! y5 ?- ~7 ]# P/ o蔬菜水果的保鲜法
3 m1 F$ v- \7 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' c- K9 O  O9 J$ j& F保鲜袋保鲜
+ G# R* N) \& ~0 f% E( h- K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 J  G! Y5 e, x4 ?* Z6 C: C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# M  W( O0 P2 {1 E7 I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! ^# A, C- l0 Z/ [  G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 i8 W2 X  s* v$ S3 N; ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
) o* Q- Z- G: L# m  @  }4 }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 ~& F) }1 p4 `) W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}