夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ y$ l$ B7 o5 o  n5 G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ T( k, {. e" F: n  U1 {+ m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 H7 K( d. Q0 ]( u, c植物油的保鲜方法a
1 Q4 o1 F" _" v* a3 i& f/ H$ B保鲜指数★★★★★
  g3 V$ e# m  Z* i7 r% H, E: v, w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 c" F& G( {3 b8 l2 n方法b
保鲜指数★★★★★
& S8 E+ ~, E9 `- m7 q0 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) B6 q- B: F( p' n: }2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 z! @: S: \) s9 Z4 e3 k7 Q6 U- d0 c: W鸡蛋的保鲜：
方法a
3 U0 O6 e! v. J0 o" V- R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; {" }2 P3 x9 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 f) @5 J* x1 r. O6 o鱼、肉的保鲜法
, U4 D0 e" C9 Y$ P, X: l* z# @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 f+ g. n4 t. m0 h( u+ S2 J% m& M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 x; c4 ^9 g* ^& f4 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 X9 @% S$ o5 E0 P' }2 ~- |方法b
- i! L) w% Q" f! f( _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 b: z% R0 k5 n; w) X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. k/ h% r' O! c' H, Q大米的保鲜法
1 K$ c7 ~  \3 h% N  I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ B* u4 X4 ~: C0 A% t2 v2 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 r: z1 w/ n4 W& b- J& X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& N' L6 R  ^2 Q; A( u- n+ t8 Q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% H7 T4 p& r$ I' B: a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, [- {$ c6 T  @0 |+ ^方法c
保鲜指数★★★★
2 H" M' F4 S5 b- _  K# X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ R# U) T  x2 R+ G  M9 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ Z( P# {1 Q: v7 Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& J& U0 m* O2 w8 O+ q: A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- {* r4 h0 l6 }" E5 L包裹法保鲜
7 v: J" _7 Z* i8 Q' E  H+ U保鲜指数★★★
5 G8 _4 q/ Q4 m$ W: I8 N4 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( a8 T3 U; ?) `' _水培法保鲜
保鲜指数★★★
) p5 A  R" K0 y0 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 K! J0 \% v- E$ A9 D1 Q& _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}