夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 K+ I/ P0 d; k6 S食用油及鸡蛋的保鲜法
/ _2 T# `; D% p- {" U$ L1 j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- R& X* {$ l1 H9 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( M7 d5 j! b- D& c. l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; ~  {' y$ Y4 U7 z. f2 f, ~保鲜指数★★★★★
# |) C7 {7 A2 R" [9 |3 a1 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" P$ z( V7 h- B5 o0 H2 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 G' i# O; K) @# I( J" U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% c. O- ^* ?' O, ^8 Y8 P鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  [' F  A2 C5 G& |) {6 U# q% ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 L' |$ M. a, {9 p+ L. H2 x鱼、肉的保鲜法
, Z- d" G: Y0 \) ~3 E( `* P% Y% P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' _' V* h- j9 }; X/ A7 ]肉的保鲜
4 l' Q5 y4 i) R- e; X( n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- t; G, F* Z5 R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 |: w9 Z3 m) m: m& M  j: }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; \( q" H* {3 r, ^$ [) T9 D方法b
' ^; I3 v! Q& l  N保鲜指数★★★
7 K6 v( N$ ^! B) U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( T8 r7 S' U, W0 b" t. _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ |3 \" N4 u' X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; l; }* k# ]9 E5 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ z$ I5 O% d, }+ p+ a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- H, T( B  F4 X" _% p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 {6 K/ `& T. k4 x& n# ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 m, a9 V8 L. H9 C! N/ I; b; i9 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, A0 C; V- E$ F8 N* A% z) ]方法c
0 D: Z% [9 D/ ?( C! p$ p; g) y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ k! j: A' P9 p* x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 |: u: R- N4 i4 |2 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 R0 C, a) \; }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* _( ]6 ^8 `. H- G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! ]% P# t" X9 x7 D9 T7 F1 ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 J4 ^6 t7 `/ Z# ~. w9 o; p5 o3 \8 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& y5 \3 V& @2 J9 }" \% y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}