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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:  g$ [/ }! X$ @5 e1 m/ s& R) c
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绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)/ C8 I& c6 U8 f( P
; F" w- T( o/ P
这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
/ T3 s& y- i/ I( P
6 m# H! j5 r- o* M/ s& }* T* a/ g& R% X/ n2 I) n- M! E

7 d2 C  ]6 U8 {, w& ^; Z & |8 H* z' G" u; r) q! M( q6 R
兵临城下
7 s5 U) w6 i! t$ ]; n! P7 ?
! ]" ?: [4 k2 g3 T3 {带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。" ^! a! a; z/ T2 T

3 w, H* [* T2 j  X6 s2 {, o4 }6 ?; e: P* |

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1 ?# G3 v' a  y6 a  v0 b
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 8 U5 Q# G! M# j2 B* X7 ^" o8 K0 l

- v) |4 h' Y$ C水煮系列,呵呵。
6 V$ _% C7 s& P下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
4 w0 Q1 u' i0 y7 Z0 p$ c
. ]: f- K1 s: \然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。/ J: B4 t1 c: V+ t" R& W" `. _

7 v8 ]6 d# R2 r其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐: u, s/ N" c( B5 v+ ]' f- ^4 t3 {
( p* }% P; b4 Z. ?3 {- Z
看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。
5 [% W9 Q5 R# P毛菜炒年糕
+ a4 S7 \. a" f( @0 o3 F# b9 z7 [
7 }0 g1 k8 P# L7 Z% \0 z放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~
# }; V5 y- x" E5 O今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
8 f: X( T+ q5 U' y4 Y! r1 w+ z
) S, o. [1 j! \# D* }5 N       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
3 `' ]5 x7 `: G! ^       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。
7 y& j9 x7 h/ K+ A  k        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

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  `( t  g6 J. N/ c7 R. Y- D6 t/ B/ @. ]

+ p4 g* u( y" p1 K' \      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~2 w. b3 K( G! E
偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑
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6 q* r+ H5 M+ v6 y2 o# U, y再来几张......' w( F2 w* c; \5 `; ^" z: q2 `  U

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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