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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + H0 M8 t, A6 L2 G& c- `0 V

0 T8 N6 H: ^( F5 |8 E  F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 Q# C2 i* c9 F/ n7 a% `$ |  Q+ E

5 T  a8 q! H! O1 b                                  美食电梯:
1 j. I2 U4 v3 F9 e6 L
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( Q, ?* D. i  L6 |0 V9 \, u
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2 ]& c; `% F; E/ t) z3 O+ ^    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). }9 x& _( u' ?$ @

  J' l# U! H- o7 D: V
6 n, a' B( X" q# _, f1 s# d5 S4 T. M1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
0 e3 |% M# M3 v+ q- G% K, i+ ]2 a
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, H: g2 t: j# J6 S; w3 q, j

3 L- X7 B: G/ m: g3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 y! j' Q& b1 G8 q: g3 Z8 A4 u
3 B6 e# S* j5 @, v' Z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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" m5 h0 h9 d. j( a4 K/ Z% L5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 H. _) f+ ~8 Z6 j
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; I, y* f" E" B3 K8 n5 e

  n9 R! T1 F. ]2 N/ r  u7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( `- I+ A: x# u2 L" c

1 f; B6 T# `( K" C1 Q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: b% q3 C, d' t, ?% O/ U
# x& z% a; N9 v- k2 R& I
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' G5 h5 S. C9 s- _' b; o

) T) L! c5 e& g& O' j7 ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 ?4 ~8 k# V7 r+ X3 }
+ \( N+ q2 L# s/ s$ P( q/ z1 F5 _
11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 b. S/ D& E. a; a+ }' L; q
* d2 a( S9 T& b4 Y/ F) W' P/ T' b
12. 苦瓜酿 —— 网球+ a( R0 H: U0 D

6 w4 C( W2 j5 z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ a7 F, T* D& t7 v. b, {
: j. h& D" [3 d
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 N& s* ^; {; a8 a, }. t
2 q; w; y3 `+ y+ u& ?/ Y; q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. R, Z9 f% l+ q9 V* ?4 G
5 f6 o8 w+ A2 K7 m: o+ r9 Q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 t0 S9 K* ~: R& ]: Q7 D

4 s) S6 Z6 q$ r0 o- I* n1 \1 R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 A* R" ^9 W9 k( g6 S: U6 `* b8 y0 H  s5 N
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ c& j4 ?- c9 L% |. q6 J
' a$ i; r2 ~% f7 @
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! h2 b/ y9 E4 j! V' ^0 H. }+ U9 h* Z+ A. `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 B' o1 P* P& Q# R8 U) I2 |$ d
; q2 r' ]8 r. x( R/ M21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' m/ k& J. j3 H  f9 a) s
: }) b/ H9 {8 X. F. K/ L# g
22. 酸辣汤——咪咪龙/ u) A/ H# N& K& Q
5 N4 {% `/ f6 p& P4 E8 C
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( I. p" `2 @" c/ M% l
8 R0 v* s# S, h7 L
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 j. v. m  H8 D* k  I% T4 X3 l; K1 G: P* F$ B
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: o$ i( H; M$ e

, \9 E- P5 N8 E& b8 l9 Z26. 改良版玉带千张——happysongsong8 Z0 F  @8 }1 D; Y0 j
! g: q7 w( q2 H& g8 o" @) d
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ Y! Y+ k& z" L1 q* Y* _: o) @$ ?: F9 l
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK. X! A$ G' Q: q' k

/ `2 t: X3 c! r. f0 J29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 |& m6 I# l4 N% Z) O* r3 Z# q$ U$ p! @8 G
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" D( ?& k3 X; O0 q9 O9 d
2 c2 y- A- ~! m5 C1 C% @' H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% \& n; p' L: [+ C( O7 l

8 x6 T4 ~0 @# y2 X1 L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# |/ @# D8 P7 K/ G* k$ ~* S5 K
* \6 m) n. r! D. {: S
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
0 O8 k0 s) m5 U! m
2 R/ x5 r3 i5 K6 \( \# _1 z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  n1 f) b6 S4 R9 c# Y1 T
& N1 C, m% d* |# e35. 菠萝焖鱼腩——网球; `3 Q0 r! n- H6 |1 M( a& Z  C

2 F: Y8 h% D1 ^! O' U) ^+ `! M36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ s4 z& i1 L2 F. m1 O

% c& f: P/ \  A; L5 \0 f% u37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* T( X5 f# \8 J# K' T& B$ t# o1 b( S, E6 a1 q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. ^" W5 L) v- s$ a3 B1 M! W! J* v1 P
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0079 n  `) a6 E9 J
/ [$ F+ I/ s3 Y: j1 e+ ^  S0 D
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, H& T# X" t3 Z. Z6 u

, ^1 I% e% e8 u% ?7 Z7 e41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 Q- G& b8 T6 w
+ t" _! s' n- O) l42. 茶叶蛋——Happysongsong
' m: F# G0 G: V7 S6 x- {1 B8 k( o9 X4 K: g
43. 佛手京白——网球7 X! Y  t& D6 D

: @& W! g) P  _44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 W3 t+ `' @# a; P

* X: ~+ u4 }2 Q) k45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球: ?2 E; d7 I  }
; I9 V0 k* G7 B% e  A8 w* g
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ X" m3 g5 y3 ~9 j# v% C1 Y2 I8 I$ I, u5 M
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
' h3 k8 y( x; z" }( @
: t2 @* D8 P7 E: k* O! m48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( V2 k5 s: i: N% `( n/ \! o3 x  Z; L; ^* A- }" Y/ w8 H" q. L3 S
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. ~) a; z) O. n, N
4 A: I9 d+ T7 x; I- S, J+ ]
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* F* `% a9 ]; m  g6 y# Y; y
8 ]& V. P2 h1 W6 E, h# \" U) ^51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" o3 f; O* g" k+ g( m: z- ^1 ]
2 e! X* C3 Q4 f8 D52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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# |2 a* r5 ^: X4 @( V53. 麻婆豆腐——Happysongsong! o$ i) I$ a- d7 j2 T
2 K8 a# e' ]' _  b: S9 Q8 ~7 K0 Z
54. 干煸豆角——Happysongsong! O, m0 R. ^0 K+ R

0 C3 t1 ?5 Y6 L: x- I  Y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 n) ]  N: ~0 O
, c1 p3 K' I; R! J" D# g2 L( m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 P- g. A1 \% Y

$ n) o: W; S8 q1 t; r, X% o57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球, u. E4 h- x) v, O$ W

! n# @' _% r2 m% B8 {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 {% K- a, R; g
7 O: `" Q9 w* l- J, a59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 o' o) o- Q! e" J* J9 p
; t. |4 k6 R: q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% ?1 \+ r( Q3 y% J2 e2 }  U
: g$ I' H1 c. T. e3 {& n0 n9 @- v9 |
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' i9 d% X" O# j0 M# J$ Y1 C
7 U- [) D! A& l3 |62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 `5 X% D: j9 }+ W

) H+ ]6 r/ A. |3 }+ V63. 酱鸭——Jane_xyp
2 \6 `4 b; y8 @% g3 Y. c4 u2 V: m, y- p" [3 Q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) N/ |) [- H1 c# X" c+ ?

/ m* _3 F# m/ W2 p: O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, B7 x/ v$ f" t7 P) \9 \$ d; i9 ~- W' Z# k) m1 H
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 a  V' L/ B0 f9 R6 W& ]. k

, I' Q1 v3 N' s$ S67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 U0 L$ I/ d' x+ E# M/ a0 a
# r% K1 @: K: P# [1 n68. 凉拌椰菜——网球4 y0 R% N$ r! I$ W6 H; M

& f* |7 \* Z; d* I69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 s+ Z; _! ?2 S% h# F8 B& s% @& o' x$ \! \0 J
70. 五彩鸡丁——lily_zl) {! j( Q; s" y9 F, r& H& Q/ c

) p9 x4 v' ^; ]! J6 E  U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# q0 P2 b6 N2 n7 d& b: L

1 N& u/ \( Z: r: k. q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* q  @" j8 l& t3 l! C* B+ n5 x( A" q' \
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ e( D0 o1 C  X3 Y' ^. R7 p6 [  h3 o
& X, P( Q, w4 N2 u$ T" r
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
3 k8 ]. |- A; h# M9 c$ t+ f
0 ~8 j* t  y6 T8 k6 I75. 川式回锅肉——lily_zl
# c3 k0 Z4 b% J; a# F0 b, U2 O; X( b( J2 U/ P) ^
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 z- P8 A1 s* D( {0 e2 f8 N: w( y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
) D! I, S7 x# H7 _
* x& q* g& O7 |) t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 H. N" f% E6 Q4 t# W* u# j

+ ^3 ?2 R8 l" ]. p, e, b0 _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" R/ e/ ^$ C5 Z) B# v- l
0 n2 e5 m$ W1 Q( @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ R- {3 A6 W: ]: A+ w8 N1 B  L9 p

& w( f! x. p7 Y3 |. [81. 糯米藕——遁世的野草; r/ y1 z) ?* i  }4 z/ Z
8 v1 T1 M9 C( {
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 y" b. z, Z  q+ I$ j8 i

, y1 T9 L9 y. F, x83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) P: o2 c5 s, V8 E( b6 a

2 d/ y# ?6 {1 }, ~" v" W3 c& p6 @84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, B  O* N- o% {7 L7 f, H* G
8 o0 g7 j: i% P85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 ]- L, g3 _  j9 z' P# M+ ?
% B0 i: c! X; J) X/ W+ h0 v" W: m3 ?86. 芙蓉乱——vichida, r" b% p$ ]! l, _
4 h5 X  d) A8 x% Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl, t, ~' L- q" e7 M6 D/ y8 ~

- f: v0 ?% {; u88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: ]- q1 J) h: q" i+ ?1 b; F6 C! H$ o% C. A( H$ Q8 \
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 h  G' c, K1 j% z% L/ @/ O- |5 z( m0 {* i. z% M3 Z# W
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 o! }" _+ b4 M" Z: x$ j7 |
9 {. X# d. H* V$ b4 Z: y; Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' K9 H0 V2 F  T0 }) Y5 T+ K9 j0 h, ]# ]& k8 ^7 t& o
92.芙蓉醉——xxiuzi. |  t+ O5 b; V1 {$ l

6 I: N" q0 d! C2 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- t' y0 b; g  L7 e6 B; \4 r

" F- `( i2 h# b6 i; Q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK6 h8 W! C0 [6 A4 T
7 }1 h* a. H. c3 ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) M5 Y" z' N6 ]+ ?8 u
. j" }# {8 j8 c  G) j% \2 J+ \
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. b: g. b' L6 w% ?% P( u
- }" G2 K& Q# U/ v
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 P% X( L! F, _9 F1 r) _; [4 H  L4 i1 q+ I( ^; x3 a$ g1 _
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  V; W& p# U2 {$ L% E/ p4 j# l1 e0 n* R3 t& f) i
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! w' _" i$ v0 v6 z0 v) L' M% F* J
7 Z& }; ^  ?4 ~+ S100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  E; T7 [7 S$ o7 t
3 u2 q# M1 @% @  N1 O9 K$ V8 ]7 r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* S! d% M0 }8 h% W
* i% U/ ~8 ~/ M2 ]  c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! P. J% V( P; H* Z: q  o" {6 y
: r& w" \: {. p: C! `* G9 {2 f$ Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 p; q- O; g8 U. i/ l) C! M
+ h, L# N$ V% Z- O
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 j6 S8 K' `0 [5 Q
5 k1 M" Z: n- n: g6 Z6 B; b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 F4 M7 H' I, G5 o  d
, \! N9 f+ y- f! R+ r0 ]
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 {( G4 A# w$ Z/ e
, J$ v+ l6 k. {5 c8 e! y8 t107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 F6 p" B6 e0 c) t

$ ~, @( K( {% T; b" E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
9 O# q/ U1 j$ _$ L6 ^+ f
5 o, m+ ?+ Y4 T! x- ^% e1 V109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# ~* l0 e( C% H" p. }, p1 _4 I2 F
$ ?/ n" {4 V7 ]5 X7 K! H5 ?  W110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  T6 z2 H2 E# n; C5 Z, i
/ ~3 `0 g, Q# I5 M; S. Q) W
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' G$ o  O9 P' T! y& H5 H% \

8 p7 {( [; h  M- A, A  @112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 k; s: ~# k. g
$ N/ m4 N4 ?' \
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
( B/ v0 B0 l1 @$ k8 Z/ c  q! G6 g
0 q$ O/ a' }! g114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
; k  P6 D. A) q) J
% L# P! k$ T3 @
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
/ Q4 q2 |' L( V9 K4 U* |9 \ ( }& P" S, m+ F8 m& j- |
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 p- k6 {% O# v! ~% b9 Z
+ B6 k3 D" Y9 P
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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+ x/ j/ d8 a  e9 ?) H+ z% \( {1 R118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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" x/ H" Y$ ?. i0 _1 f
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
* b: a' r5 x# I9 z. e8 J " a! t1 V; a4 C# J! m5 ?& s5 z$ l( O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球/ t; Q( W: W. L; @% J4 a4 q" i1 b$ o7 e
) U0 B# a  k) d9 r' N. K
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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) w+ V& F4 r6 z: Q1 i& f! }% o2 D& M122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
$ y0 f! `3 r3 I" B# ?* w( u, I+ ]6 }  V$ h
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
% ~; T  R: i: E  K# B7 g
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
/ C( v6 O% j) H5 e
% f& o7 `/ N& x8 a9 @9 D天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 Z7 ]1 k% B* R3 \$ ^, P  Y. J! Z4 @1 P) x7 @4 Y/ I# y& f) N* U
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# ]* i/ i) K* R: ^) N
' i0 b1 n% s% Y. j
; z* s' @* k* K( x# |! B

  L2 N9 u$ t( x; f$ T8 v2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  M3 M. e  F  e! W4 R% T' p

1 a$ n- I, n7 p- f  ^  P
1 W4 T7 V( X) x9 |: e' M4 v3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' t2 [2 N0 ^( H: k
5 [2 w6 d0 r8 w3 m/ n% C/ e
) v- L* Y) F" L5 z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: U( k9 n$ G! @7 C
8 `+ `* T6 {0 Z
7 u+ c( U8 w0 K3 X" c7 R, m
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ Q) D0 g2 k# X5 q7 u) P; @8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& g& V! E5 ]( X' m, F# @

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' c& q8 G' x5 S1 c. `; z' i. x5 T10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 ^! a0 B/ t# ~* P4 _, H

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ v/ d( ~$ m$ \, I" I- l% w9 h0 ?9 W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: L6 z1 C3 i3 E" n$ i
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/ @+ a+ I' A! i1 u& t) S6 K15.拌匀、装盘:
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7 t) L3 \8 |3 C# q  C0 @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
9 {9 c" h4 T0 n8 `正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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' Y# G: r4 i- A2 Q5 c/ a  t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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