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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + l+ ~; {( I8 A3 ^
6 p5 m/ P9 w9 B. N/ ~# z1 e
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 X" u) O! ~0 ?2 o1 N: s, w: I; g

9 w- ^/ s! O5 I                                  美食电梯:& P- v& g  {( W, [
: l$ h. X' z! T( l6 Q( R

. g0 _5 h2 R% i: Q- l% T
1 Q* ?: f* y6 m2 e
5 D9 [; F/ n  [* W1 i( l- W1 M0 S' H* q& {0 N
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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# C2 ^, K7 K: B& N1 k3 p& Z7 z: [8 F1 ^" D$ Z. h9 O6 Y
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
0 D- ~% U, B% E( w% m: Z8 Y" ?5 R4 j2 k0 u: e& A
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ ?; U- F- }0 n) `% n9 m7 P' s

/ w# [9 K4 P6 k8 m1 I, g3.  海天黄鱼 —— xxiuzi( R7 f* d. Q* z

1 W/ l0 K  Z' C% P6 |4 a4 ?4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 ~$ K8 b0 i+ f/ z
- m, s% B$ v+ T! p; Y% o5.  酱牛肉 —— xxiuzi
2 d& k! g4 S9 D1 l- s% d2 o. C

/ J% F# `5 s1 d. Q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# k- @3 v7 B" r$ b" m4 B2 D, ]
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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! \" S5 \7 n& L. p$ B% n" Y; \8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ {( ^0 o3 }8 {$ b6 U; r) `
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong% N0 h. {7 v2 h' ^- k
- Y5 c1 i0 t8 \. Q5 r' J$ |
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) ^1 B+ k; h2 s: o9 S2 G+ _7 ~
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球! B, {) |! s: T& e; |3 C
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12. 苦瓜酿 —— 网球$ X: p+ M% d( v; f7 {1 s
; ?4 ]7 [+ L8 b
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 i3 o- C  N2 w) g+ Z' e( @$ k* h: |. f* C  R
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
+ X6 Y7 `1 E% V+ u, l9 w5 ]+ h1 {; A( d2 ?6 w$ R8 u+ n
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 g+ ]% `, U. X' u3 L: K7 H

1 D" P/ C/ c, U* F8 {
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; O/ p' J6 e' `+ A7 V

! k) V; A  l0 s, o- s17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ w1 {6 l/ b; l: a8 Q5 P$ P- {! K

6 X! d  c5 c1 b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 b" h# k& x- Q4 r  S
) b8 J9 T' I+ d
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: ?: r" V* M4 I) u
/ s- Z7 S8 i! Y$ \$ ]8 w4 N+ i
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 y7 J5 S7 {9 @  p5 R  N
* \7 @) ^& c3 q+ |9 G/ D
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' W9 u% a* P  u
2 ?$ w3 k+ g: K$ c7 {( t0 C. V
22. 酸辣汤——咪咪龙5 ~2 w' I- r! j

3 J* C1 k( G  ~! ?. p23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: _& d7 ]: k4 y& q: j
+ p" F  _% {$ m, M) c' O3 ?& {
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 u/ j$ p3 E4 y
+ B% G" u  V  G  o25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
" s& z4 h" i* N! W% h' o

5 Q/ U: c4 o; w7 e+ S26. 改良版玉带千张——happysongsong9 Q9 `! f9 Z2 O
& G5 G: U+ [: y; B1 r4 M
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* h7 g6 [  ]$ j0 c+ J5 [/ E! C8 |1 i" B* @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 N* @( I" A0 M2 c
2 P: ?$ T' C: Z3 b2 }$ \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ A/ ~' j/ L" k) t# R3 z8 V

$ {2 Q9 h4 @8 M7 Z0 T! c30. 四色田鸡——ILOVUTIK- V5 i1 y& o8 o6 Q2 f
& u6 O' y; x- n) w3 e
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: m4 a( n" x+ g' v" x+ ?' f; K+ v( {- a' R0 @
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 S/ R$ Y( R( P; w. i& r% {" i& ?4 `6 c2 {" S1 ?
33. 香炸芋丝裹肉末——网球! m8 M0 @) }$ h; a6 m* z

9 R8 n1 |. a% p  j1 ^34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- d: o2 B4 C" L# \3 a
8 M; W( z$ y! f' p
35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 x, R) H! n8 v8 l% I# g$ u$ ]
# y2 b5 _4 B# g* h36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. a& h' S+ ?* I+ ^5 Z0 a! t* ~' v# s/ Y( U4 v, B) S! m3 _' v6 k
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' o: i6 D: R# T2 K( {; \# H8 `' `

2 @0 r; b. @! \: d+ _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
9 `' w; s  t& \; ^8 g1 V- |
+ S7 R% U6 h  d$ v* X( _39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0074 \8 z. O7 D& j" |2 A# K
" h2 {) Y) r  l4 n% k
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 c+ ?" ?) N# L! b5 X5 }3 |, v6 @
3 P1 c$ z: e3 M( |
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 L0 f+ u/ a( I! w
0 }. k" x, L% V/ J8 i0 u
42. 茶叶蛋——Happysongsong
" Q) f1 z2 K$ O; F) L6 J
- S* B5 A. y7 B: }! E1 E" z43. 佛手京白——网球
  ^" j9 l: \. W1 A: V6 P* B. f- M, E4 O% m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球2 |6 s; o! g7 r7 M1 K
2 Z1 i$ s. [4 D. [' y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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. Q% h, w+ m/ R47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ m4 y  K' J6 q$ d. K; L& t9 c

2 E2 ?7 a" m/ g) }% Z48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' d) f. @) q' E1 ^: [% `
- L) o8 E8 ]/ k/ s0 D
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% w5 T) D( V  j, U4 j3 a

" Q$ i8 U. X/ M50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" F. i1 i4 r' ^3 T; y4 |* [3 B# ~5 `: N2 V- O: j/ X: Y  ^$ ?$ x
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 K" l9 ]/ }) n
' x9 J- T/ @/ }0 y' t- X52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
3 h: H' B* U* R9 M% u' C8 ~% Y6 I4 _( N7 @$ }) q- r" |& v- B9 F
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! p5 S! E7 @, {. X/ F8 W) u: ~& d/ |9 M
54. 干煸豆角——Happysongsong+ f$ t( y2 }2 O2 A7 X4 U

$ r3 Z$ h6 g: u2 v55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; @4 j+ L; U& q
  w  I/ G1 l) d: Y  e+ `9 r7 m56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 V5 u( m5 W: z" ?7 a; u5 d8 N, j0 i% P
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 @. I9 u, ]4 V; l5 H1 x- ]

/ m8 B. b) a) z$ u58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 ~; A  M  x$ G4 d1 _$ l% T
1 ]# n+ ]' v3 e* _- T6 `59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: j9 @" O7 E+ k. J6 ?9 _
$ w/ s! J4 S% N2 X$ B0 {60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 S  ]. x4 F0 [/ i9 Q& i& n3 O  X  |, g
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- c' V  [* v. q* ?! @0 q. X1 J

' w) I" D  I) R9 Z, [3 ~, `62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, Z! |! t: g. Q4 e* m' x4 Y8 G9 B6 o% L
63. 酱鸭——Jane_xyp; a# H9 `' o9 t0 }( Z

% V& n6 ?1 }2 ~& P) s. B64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; [5 q0 _& \5 G) B* a

; R* V% R/ W9 k' k) X# D65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球4 y1 I& T$ h! G5 B

  _7 z, ]- }$ b5 ]66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 M. k* ]' \# L, R1 c
4 b- W: k! b9 c+ ]9 v: b6 u( `; `* }
67. 糖醋排骨——xxiuzi& x; U) @: F7 o1 X
) O& t: _5 ~0 ]& `' x
68. 凉拌椰菜——网球
' i) T( c5 z4 S- F* D( L% B6 g) V: D
. e, R- U# z5 q  m% Q: V2 q( J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 D& j7 ^4 t6 j  H5 U. a3 p  J! l% ^6 a  l# v2 W8 S  @" M
70. 五彩鸡丁——lily_zl% F) m% t1 f0 o9 M" C7 s

9 f0 F/ V, p9 c71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( @5 ~) U1 I/ L0 r- f8 N0 ?; }3 E- r5 V) m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: f7 ~* P* J$ O6 r7 v5 Z. {
) [# ?) x: O. H$ t: s
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
* b* H: O4 W& |3 }- l* A; i  p$ e7 ^2 }( h3 q
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 a. j5 p2 b; C; b, L( Y! D0 Q4 F9 E+ T  k$ x, H8 Y  z
75. 川式回锅肉——lily_zl
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  x/ E7 H3 u6 h8 Q76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl" w1 m' Q* p! U# ?3 F. n& S

; b/ `) q8 a4 ]0 z. \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
  `$ J6 m3 h* n+ k" |, T7 r' }/ H: H  a2 Y: D( }$ K5 C3 A8 X+ G  t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 @/ G  {2 h& ~1 H3 A
5 H5 B0 B  u6 q3 D; H
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( {7 @/ d: v' C/ T+ a8 K. C" {/ ^5 ]
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 d4 v2 L# w# }  z
( t0 ]& T, t  w81. 糯米藕——遁世的野草9 L; ^7 h. e) A* U) z% `

: B* F, b+ V1 x9 n7 o82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( U& E9 O/ M* V3 K/ D7 V# v
; O* ]% Z4 J) B/ T" a0 S83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 [) e2 g6 y: n+ A3 G
; m# s2 h: t, S8 f& P5 R/ P9 a7 \
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 t# k/ Q+ h" j# B
) w" W( b2 J1 u( K6 U
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* c3 l( S+ d; ?$ U( {3 `  c
; c6 s: V; }' T+ @6 F6 e
86. 芙蓉乱——vichida' D; T+ _" a! Y9 _- q

2 Z# G8 H! {. |+ t87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 o/ M: Y7 A8 }$ |1 G

' V3 z7 p+ o: D8 Q) i* h88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ d6 h3 t0 o, T
; \! z: P1 f8 z/ r; ~5 A* d
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 x) G+ }6 v6 u- p9 i# y
1 Z6 o# R& i4 U2 w7 o7 q9 S$ t90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: c6 [8 M8 ^9 a- y; ]
1 v& D& m7 b! p4 e* Z
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
, Q5 r" {9 M9 U% W6 c& B1 l- p9 [% C; m: T3 T4 }
92.芙蓉醉——xxiuzi/ t2 |  [: ?: v. k7 y

1 z( A. ~5 W# X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
& n$ H+ r1 d: z/ p% K8 e- n2 ?4 D, I* H' e" }! s' W; j8 d, M: Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 F" _+ p6 \5 ^, ~6 E( b' N
2 B1 L9 d( \3 d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ z; k# }* Z" d! k0 r# Z- A* g$ W# c: u: @% h5 A1 ?0 P
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 F8 K  q$ e9 V. q. b! z
( M; }6 Z3 i& b1 G1 z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
5 h% U; g0 i( A0 ~: ^  ^. E. T! c  J, g1 M: s# N! H1 ?' d2 O( v- ?
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ @$ D4 w. A8 n" i* A8 Z
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% M1 M( M2 ^/ q8 A) N1 d

9 u4 x2 O3 ^, t3 y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# `/ q4 F! Z  H) j) @7 V! x) |% N- \5 }% q' X/ Y# n
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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! q+ Y6 h" {6 K4 `1 b; n( X- k! Y102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. w* k" }0 P# ?. C  J3 y8 K  S0 C; K

2 m' d" ^5 ]2 m103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 S" Y; a9 |, p3 a6 _; T
4 L8 M0 }# r+ Y  f+ Q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 ?/ b2 U1 u" U+ s+ y

0 ^# R) h) D+ t105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! {) {% V7 A; q' c
1 c8 c# K% l4 S/ m, o8 u; \
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi8 t, U8 W8 M+ r2 C  ?6 F* W

% i+ ]* P- h2 ~107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* ?* d- ?" F8 W$ G$ U& ~* q: Z/ u  a

9 u6 Y6 P4 u2 O0 n1 {2 d1 H2 p108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 b+ h1 E, D  w$ u( x. T
& v( Z$ c% ?0 ^9 B  ~, U109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- S& |. L8 i. D' l8 Z( J7 S5 u' Y4 z- I2 R
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( Z) h0 R5 F8 w. o

0 X! I; u! K- f111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 `/ v6 c2 q6 X1 c' ~5 @$ H' ]# L
) m& X+ @% b; d6 ^( J$ J113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 |3 k0 c& S! V3 S2 x! b) b4 ]
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( Y/ T1 C  n! S' ]- d9 ]2 T
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& p& r4 b# E7 K. Q; E9 l

, ^  B3 ?8 R# g& V: T. l5 x0 K4 s116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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; X4 O% R' G! j. Z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 I# P* W& A, }4 [% f3 }' E
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 G' X6 R4 t5 K" A9 H0 z/ i

9 |7 u1 K4 ^- M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球4 N" [+ W# r& @# k. x5 |( S
3 h# T9 O& `+ }$ }& `
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
7 b! o% l, ]- i6 l* D1 K+ F: Z8 o
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
; |6 V5 f: s, U- S, D" X) x
8 o0 W; n$ G* D& w% c7 e4 B& E1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) B" X2 ?' o! ^- v3 u

, X8 J4 `. |7 q3 y5 J% S; y2 v' [- l, I
4 a4 ~# e6 d( M: j& T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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# r3 h4 N. L6 z, ~- V7 H: c+ E
# k! S9 ?* m* l( r3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" g, h: j% Z9 ^' ?' `

0 h# D3 x" r% w6 t+ u/ x# L' k7 J2 g- q( W
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
# E; ]( b" M: Q4 X2 I7 w* b2 [) }3 H* f4 E2 o0 I

# V9 C  C' _$ G# p6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)/ G; _, A3 S  n: _9 e3 T: I
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......- K  d5 V% L0 b( e
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. O9 N% s( j! r, M+ ?1 [
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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- _/ ~9 H7 X; e  h. ~7 T11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 ^7 T( v0 O) r* B

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  A  S0 I; i) \$ h0 z15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  D6 m# W7 `, \  A1 I& V, E, Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 O5 I" V9 h3 N5 ?2 e& V

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! E7 r3 R7 Y8 K& H" H正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % ?3 N8 C% i$ ~$ X
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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