夏天适合吃的菜
5 K* y/ h g% P1 [& {6 E苦瓜煎蛋( w. H1 @/ l/ d( n' b- m" Z) P @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& _5 n \- c3 o" B. o; a" ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 ^9 k* X! Y4 I8 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 C- E. `! i1 q. ` a: k: E; l5 \凉拌粉丝; y% O; \* L' R6 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ `/ s' J; c, `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 }) M- S4 x7 a/ h3 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 I8 a: R+ ]6 L2 V7 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, a% L) R1 \+ }( j( V2 f
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