夏天适合吃的菜; f. X7 E$ c5 h5 n
苦瓜煎蛋
+ o3 ]$ E/ c1 M$ Y8 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( X1 o& k5 x7 n3 y7 Z, [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; d5 A4 x+ n, b3 N) O5 E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ @; w9 \, D f7 Y$ B
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3 K' l5 t7 ]& E3 a6 z) O3 J% c凉拌粉丝4 n& R1 L+ x4 f* J; z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) d3 ]2 C$ g) ]6 W- o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: _3 }2 y9 ^7 x& }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; f7 U6 s s- z. y) f0 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ X3 W' n4 V) _( \+ F, p3 Y5 \
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