夏天适合吃的菜" n- [* s9 N4 \$ ^$ q- X! d
苦瓜煎蛋
0 z, f) m1 b! s" W1 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 L B2 D; W) H/ n2 N% m0 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 g/ }* O8 J5 T$ z, @7 E3 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: w9 \/ r' p/ c! r
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凉拌粉丝( w1 ~6 o: @4 n% d9 S* c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 v9 m0 c2 z# s* |4 O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 a5 k8 E& m# j/ a4 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. C- T; a: e9 e1 P+ [7 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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