夏天适合吃的菜" k% o& s+ t" V' e5 j
苦瓜煎蛋
" Y6 p) z- f- M; v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# W7 ? k' l1 g: M/ E$ P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) s* R0 {* y" V1 z% S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 ^6 q+ ^* _/ K" X# z9 k
+ v, l. T2 L8 p( c) f5 Q4 s$ K/ f. t) e$ f: o
凉拌粉丝3 e* S/ H# Y i) f9 e" f* w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ v# B& [$ l/ n, Z, J2 R3 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. y1 c5 |+ p+ ^# e3 c4 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 V' ]- M+ E L( u! \, n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 r. y5 u1 W/ x8 B5 _& A
 |