夏天适合吃的菜
( G; G5 h+ x% {! ]7 }0 ~苦瓜煎蛋
, z3 o7 o! B/ A: h: Q, B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; [* y- ]( ~) u7 t: k8 A& X6 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" W" i$ A& D: f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- X( w, H3 t. J1 {
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4 Z1 ^9 `7 ^: p凉拌粉丝
" U& K4 P8 |, \! p2 p$ E" a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( s3 Z- X9 s2 z/ Q9 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- u: f& _0 n' T+ \( z- W# _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 s, q4 E8 @+ T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ z1 C9 g) S: A
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