夏天适合吃的菜/ U9 v+ H% r' C& d* I0 F
苦瓜煎蛋, y% C9 O! }, p6 Q7 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' _. d6 h% i: F# Z6 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* X! I/ y' q3 n5 c! |. G; i4 `; h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. z9 @% t/ H2 F" B) C凉拌粉丝- q0 o1 P% m4 P& m6 I' ~8 V; P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ y) k% {7 n! c: C# a2 O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, p% S) o1 K; h F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 {$ o) h- ]' U8 L2 D' k4 J* {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" E" s, _1 M6 R: b# ?3 S
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