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偶也凑个芝士蛋糕7 i$ W, i, @: [
1 b( a' E e6 i- x$ ?3 F材料(8”分量)
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+ @$ B9 J4 C1 j) |5 R1 f饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)4 \6 M* q1 T! r" T( Z
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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2 @; x5 S( u' ], S- r4 h: Q材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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5 e( o1 A! U, m做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;* H! B/ D6 _1 H3 ]3 q9 ^
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;, j- B, S, O' V4 E% ?
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;, Z$ x- r" o3 Z/ F+ @: ~
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;" U$ r4 I& a' ^3 j" S. k/ A& N) }
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。0 P/ M* B! `! P, f( R5 f7 k) `# l
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